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Nombreux d'entre vous m'ont demandé ma recette pour la pâte à pizza.
En effet, je vous avais donné ma recette de pizza royale, s'il vous plait !
Mais sans celle de la base !
Alors la voici.
Perso je la fais en grande quantité, et je la conserve au réfrigérateur quelques jours.
Ainsi j'en ai toujours sous la main, les soirs où je ne veux pas rester des heures en cuisine.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 CS d'huile d'olive
- 1 CS de levure SAF
- 1 pincée de sel
- eau tiède
Commencer par mélanger dans une tasse : eau tiède + levure.
Laisser reposer 10 min.
Dans un saladier, verser la farine et le sel.
Mélanger.
Faire un puit au centre, verser la levure + eau.
Mélanger.
Ajouter de l'eau jusqu'à obtention d'une boule.
Pétrir une dizaine de minutes.
Puis laisser lever 2 h.
Au bout des 2 h dégazer, et mettre au réfrigérateur.
Laisser reposer 48 h.
Puis sortir la quantité souhaitée pour dresser votre pizza !
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