Top articles

• Brioche

  17 juin 2014 ( #Petit tour en Boulangerie )

  Brioche Voici la première brioche ( comestible !) que j'ai réalisé, il y a quelques années. Mon amie Cathie fût mon mentor . Je partage avec vous cette recette simple et délicieuse. Ingrédients : 500 g de farine T45 80 g de beurre 80 g de sucre 250 ml...

• Un délice de Cupcake

  30 novembre 2014 ( #un délice de cupcake )

  Voici quelques unes de mes réalisations. Un délice de cupcake est mon troisième bébé, je vous en dirai plus ! Cupcake chocolat avec pate d'amande maison Cupcake ganache vanille Cupcake déco sapin pâte à sucre Cupcake chocolat noir, ganache vanille, déco...

• Galette de semoule

  13 juillet 2014 ( #Petit tour en Boulangerie )

  Il y a beaucoup de choses que j'aime ! Avec le temps je deviens gourmande.. Il y a une odeur que j'aime par dessus tout. L'odeur de la galette chaude. Cela me rappelle l'heure du ftohr en période de Ramadan, ou une journée de marché, quand on passe devant...

• Poulet rôti accompagné de pommes de terre rissolées maison

  19 juillet 2014 ( #Recettes express )

  Aujourd'hui recette rapide à faire de poulet rôti accompagné de pommes de terre frites maison. Pour le poulet : Ingrédients un poulet fermier gousse d'ail 1 pincée de curcuma thym sel, poivre Préchauffer le four à 180 °. Frotter le poulet avec l'ail (oui...

• Recette de Quenelle Maison

  12 juillet 2014 ( #Plats en Cuisine )

  Je ne sais pas chez vous, mais ici les quenelles sous vide sont appréciées ( sauf par moi ! ). C'est rapide à "faire chauffer" quand on n'a pas le temps de cuisiner. Mais niveau goût, c'est pas mon fort. Je m'étais toujours dis que j'en ferai. Et j'ai...

• Recette de tarte aux abricots, speculos et coco

  20 juillet 2014 ( #Douceurs en cuisine )

  Recette de tarte aux abricots et noix de coco Osons le mélange des saveurs. Beaucoup d'abricots bien murs et comme je ne me suis pas encore mise à la confiture, je les écoule en tarte. ( D'ailleurs si vous avez de bonnes recettes de confiture d'abricots...

• Cari de Poulet

  13 juillet 2014 ( #Plats en Cuisine )

  L'HOMMAGE DE SES ÉLÈVES Ses élèves parlent de Christian... DES GOÛTS ET DES COULEURS avec Christian Antou Une émission de 2003 de RFO, avec Christian Antou qui nous explique la cuisine réuni... Le cari de poulet est un plat réunionnais qui déchire. C'est...

• La pizza royale

  30 juin 2014 ( #Entrées en Cuisine )

  Qui veut une part de pizza ? Place à la pizza ! Maison. Et royale..   pizza royale Ingrédients pâte à pizza maison concentré de tomates gruyère une boule de mozzarella 20 g de champignons 2 tranches de jambon halal thym, coriandre   Préchauffer le four...

• Tarte tourbillon Courgettes Carottes Chèvre

  18 juin 2014 ( #Entrées en Cuisine )

  Les beaux jours sont là et à la maison on en raffole : les tartes salés accompagnées d'une salade. Aujourdhui voici la recette de la tarte aux courgettes, carottes parsemée de copeaux de fromage de chèvre. Un régale ! Les légumes sont coupés dans le sens...

• Salade d'automne

  30 novembre 2014 ( #Entrées en Cuisine )

  Je ne sais pas vous ? Mais moi je suis une accro aux salades que se soit l'hiver comme l'été ! Pour cette salade, j'avais comme souvent, envie d'allier différentes choses : betteraves, ravioles, tomates. Et puis j'avais des gésiers, je me suis dis .....

• Petits biscuits sablés de Juliet Sear

  07 juillet 2014 ( #Douceurs en cuisine )

  Sablés & pâte à sucre C'est une recette de Juliet Sear, créatrice de la célèbre pâtisserie Fancy Nancy. Ce qui est top dans cette recette, c'est que les biscuits sont délicieux, entre le fondant et le croquant. A conserver, faire et re faire ! J'y ai...

• Muffins salés au thon, tomate et aux câpres

  07 août 2014 ( #Entrées en Cuisine )

  Recette de muffins salés au thon, tomate et aux câpres. Petite entrée express qui accompagnera une salade estivale. Ingrédients 180 g de farine 2 œufs 150 ml de lait 50 ml d'huile 1 boite de thon 2 cc de concentré de tomates 2 cc de fromage râpé 1 cc...

• Pancakes healthy

  08 août 2017 ( #recette de base )

  De retour après une longue absence ( sur ce blog), il est désormais temps de partager mes nouvelles recettes . Les pancakes healthy m'accompagnent ( presque) tous les matins afin de bien commencer la journée. Ingrédients 240g de farine complète 1/2 sachet...

• Glace express pour les enfants ( mais pas que )

  21 juin 2014 ( #Douceurs en cuisine )

  Glaces à l'eau maison A réaliser avec les enfants. Une amie m'a offert des moules Tupperware pour faire des glaces, ils sont supers pratiques. Il y a juste à remplir la partie transparente avec le liquide ( sirop+ eau ou jus) de son choix puis à refermer...

• Recette rapide de gâteau roulé

  14 juillet 2014 ( #Recettes express )

  Le gâteau roulé fait partie de ces recettes, rapide à faire et efficace auprès des petits comme des grands. Pour les goûter où on doit allier action et réaction, c'est parfait. Ingrédients 125 g de farine T45 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique...

• Briochettes à la crème pâtissière

  09 juillet 2014 ( #Douceurs en cuisine )

  C'est mercredi les enfants me réclament ( maintenant qu'elle est comestible ) : UNE BRIOCHE. Je voulais tester une recette de chinois mais je me dis pourquoi pas commencer soft en leur faisant goûter des mini brioches fourrées à la crème pâtissière. I...

• Spaghettis, sauce au thon et legumes

  08 juillet 2014 ( #Recettes express )

  Ce soir, pas de motivation à passer des heures en cuisine après la journée de travail. Juste envie de manger un bon petit plat et de profiter de la soirée avec les enfants. Du coup se sera spaghettis avec une sauce au thon revisitée, avec les restes de...

• Qui approuve le râpé de chèvre ?

  08 juillet 2014 ( #Découvertes en Cuisine )

  râpé de fromage Samedi dernier, nous sommes allés à la chèvrerie avec les enfants. L’occasion pour eux de déguster du fromage et autres produits artisanaux tels que les frites ( maison surgelées ) .. Et de caresser les chèvres. L'occasion pour moi de...

• Brikh Poulet

  03 juillet 2014 ( #Entrées en Cuisine )

  En ce moment, période de Ramadan, du coup je me remet aux repas " traditionnels". Les brikh (bourak) font partie des mets qu'il est coutume de déguster pendant cette période. Et se déclinent à l'infini. Aujourd'hui, une recette de brikh au poulet, allons...

• Un pain de semoule appelé Batbout

  02 juillet 2014 ( #Petit tour en Boulangerie )

  un petit pain de semoule nommé batbout Batbout ? Un délicieux petit pain de semoule. Version miniature, cuit à la poêle. Une tuerie, qu'on peut manger chaud ou froid, avec du sucré ou du salé. J'en use et j'en abuse ! Ingrédients : 200 g de semoule fine...

• Quand la tarte rencontre l'aubergine

  04 juillet 2014 ( #Entrées en Cuisine )

  Allez zou en cuisine ! Petite recette (complète ) de tarte à l'aubergine et viande hachée. Ce soir j'avais envie d'un gratin d'aubergines mais les petits d'une quiche.. Action réaction allions les deux ! Et ce fût super bon ! Ingrédients 1 pâte brisée...

• Tourte à la pomme de terre et à la mozzarella

  15 juillet 2014 ( #Plats en Cuisine )

  J'ai des kilos pommes de terre à écouler. La récolte du jardin de mon père a été fructueuse ! Pour aujourd'hui, je vous propose une tourte à base de pommes de terre et de .. fromage ( bien sur ) ! Ingrédients 2 pâtes brisées 500 g de pommes de terre 2...

• Pâte à Crêpes facile

  30 juin 2014 ( #recette de base )

  Recette de pâte à crêpes En ce moment à la maison c'est crêpes au petit déjeuner. Rapide à faire et apprécié ! Ingrédients ( pour une dizaine de crêpes, selon la taille de votre poêle^^^) 450 ml de lait 40 g de beurre ( ou autre matière grasse ) 150 g...

• Bouchées camenbert

  01 juillet 2014 ( #Entrées en Cuisine )

  Camenbert pané Petite recette rapide, fondante et délicieuse ( à condition d'aimer le camenbert..). Si vous n'avez pas de camenbert, vous pouvez la décliner avec un autre fromage ( brie, mozza, etc). Ingrédients un camenbert un oeuf 2 CS de farine 2 cs...

• Tartelettes au chèvre

  03 juillet 2014 ( #Apéro en Cuisine )

  tarte au fromage de chèvre Vous l'aurez compris, je suis une adepte du .. fromage ! Et les enfants aussi ( les chiens ne font que rarement des chats ^^^^). Petite recette rapide et facile, appréciable après une longue journée.. Ingrédients Une pâte feuilletée...